過水碰何謂過水碰？ 過水碰僅適用於字牌，意即當上家打出一張字牌，且手牌中有該字牌的對子， 此時不選擇碰牌並非因為缺眼睛而不碰，而選擇摸牌。
因為字牌的利用性相較於數牌低了許多，在經過自己後若其他家亦有該字牌， 捨出的可能性就很高，故過水碰為爭取摸牌機會的方法。
過水碰有一些風險，像是剩餘的那張字牌可能位於鐵八墩內。
過水碰減少了自己進牌的機會而選擇摸牌。在牌桌上可以由各位牌友自己做取捨。
若手牌不錯，一至三進聽，在前期本人可能就不會使用過水碰，直接走快速原則， 搶先其他家先聽牌的機率或許就能增高不少；
若手牌狀況不怎麼樂觀，本人可能就會使用過水碰，依進牌狀況決定此局的打法， 如果到後期進牌狀況仍然不佳，過水碰的字牌對子還能作為後期下車的資本。
過水碰就是種不強求的柔性打法。 在一進聽時可能會遇到的狀況， 手牌：「7 8 9 9 萬、5 5 筒、3 條」 且此時可於牌桌上發現可見的八萬有二張，
若此刻上家捨出七萬，用八、九萬吃下來可以聽中洞八萬， 但加上自己的八萬，若選擇快速原則而聽牌，聽的牌章幾乎所剩無幾。
並不會走快速原則搶聽而將七萬吃下來， 會直接摸牌，或許能摸到其他更有利用性的牌，進而有較好的聽牌搭子。
快速原則對於吃、碰有一個很重要原則：
在尚未聽牌時， 當你進行吃 / 碰牌後若不會減少進聽數：從三進聽變二進聽，則此動作等於不必要。
多數情況下這句話正確無誤，幾乎適用於大部分的牌況。
但在某些情況下吃 / 碰牌，雖然不能減少進聽數，但卻能使牌章有相對大幅度的進化。
在這種情況下，本人將會執行吃 / 碰牌的動作。 舉個實際的例子吧，手牌某區域如下：「1 2 3 4 5 6 7 9 萬」，缺中洞八萬。 此時若可見八萬存量不多，且上家在此刻捨出三萬，
若用 1、2 萬搭子將其吃下，再捨出 9 萬，手牌此區域將變成：「3、4、5、6、7 萬」 從待進一門進化成等進三門牌，同時也躲避了剩餘八萬出不來的風險。
起手牌：「東東、白白、2 3 4 5 6 7 8 萬、6 7 8 條、2 4 筒」 起手一進聽，牌況極佳，在第二巡時敵家捨出東風，此家將其碰下將面臨選擇。
若碰下東風的是你們，你們會捨出哪張牌？ 若捨出 2、5、8 萬可以搶聽中洞三筒，但此時若是本人將會捨出 4 筒。
為何我不走快速原則而刻意將 2 4 筒的搭子破壞呢？
碰白皮後打二筒能聽三門外， 當自己摸進一、四、六、九萬時亦能聽三門，摸進二、五、八萬時可聽對對；
摸進三、七萬可聽雙頭，除了摸進二、五、八萬時所聽的對對不一定比較好。 其餘的狀況在我看來，都比原先搶聽的中洞三筒還來的好。
摸進一至九萬、白皮、二筒都能聽牌，進牌率如此高，且只時僅位於牌局之初， 又何必堅持走快速原則而搶聽呢？
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